淮阳区市场监督管理局深入阳光学校 检查指导校园食品安全工作

为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康与生命安全，9月16日，淮阳区市场监督管理局专项检查组，深入阳光学校高中部、小学部及幼儿园餐厅，开展食品安全专项检查指导工作，校长孟杰陪同检查。

检查组以“查隐患、堵漏洞、保安全”为核心目标，重点围绕校园餐厅的食品采购、储存、加工、留样等关键环节开展细致检查。     

在食材采购环节，工作人员仔细核查供货商资质、食品检验合格证明及进货台账，确保食材来源可溯、质量合格；在储存区域，重点检查食品分类存放、冷藏冷冻设备温度控制及保质期管理情况，严防过期、变质食品流入餐桌；在加工操作区域，严格对照食品安全操作规范，查看厨具餐具清洗消毒记录、从业人员健康证及个人卫生状况，要求操作人员严格遵守生熟分开、荤素分开的加工原则；同时，对食品留样制度的执行情况进行专项核验，确保每餐次、每品种食品均按规定足量留样，且留样记录完整规范。

此次专项检查，不仅进一步压实了阳光学校食品安全主体责任，也为师生营造了安全、健康的饮食环境。